A Santiago, il existe une dizaine de restaurants véganes (et plein d’autres avec des plats végane), d’après un long travail de recherche mené en exclu pour ce blog (en fait on a juste tapé ‘santiago’ dans happy cow). On a pas vraiment prévu de manger au resto tous les jours ($$$€€€ toi-même tu sais) mais on s’est quand même fait plaiz en allant au ‘vegan bunker’, une petit resto dont on avait entendu du bien et qui était très abordable, comme on dirait dans un guide de voyage.

Un plat y coûte 3000 pesos (4,30€) et franchement on se pète le bide. Même plus la place pour un dessert alors qu’on avait bien faim en arrivant.

Un aperçu de ce qu’on y a mangé :

C’était bien bon, surtout en rajoutant des sauces et des épices parce que les burgers sont pas très salés. Les jus (2000 pesos soit 2,80€) étaient pas mal mais la prochaine fois on saura que betarraga = betterave et c’est pas celui-là qu’on choisira (faut vraiment être fan de la betterave).

On retiendra la phrase de la personne qui nous a accueilli dans le resto : « Bien sûr que c’est facile d’être végane en Amérique du Sud. Le soja ça vient d’ici ! » Bien dit mec.